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正常猪肉能挤出水吗
答:正常猪肉不能挤出水。猪肉是千家万户餐桌上的主要菜品，其质量好坏直接影响到人们的生活。正常的猪肉是不能挤出水的，只有那些注水肉才有可能挤出水。
请问注水猪肉是怎么一回事，能吃吗
注水目的有两种情况，1.增重。2.保鲜。
如果纯粹的注水肉，经过充分蒸煮是可以杀菌的。如果有添加剂之类的要看实际的注射成分了。
识别注水肉，只要从色泽看，现在大部分的肉都是冷鲜肉。如果呈现鲜红色，而且表面湿润就是注水肉。如果是暗红色，而且表面有油渍，表面粘手，就是非注水肉。
用盐腌腊肉时肉出了很多水是不是买到注水猪肉了
注水肉的危害已日渐成为食品安全的重磅炸弹。
肉类如果被人为的注入水分，其正常的生理活动遭到破坏，容易导致肉的品质降低，滋生细菌毒素物质，不仅影响其原有的口味和营养价值，也加速了肉品的变质腐败，严重的损害人们的经济利益和身体健康。产品3方方圆生物的采用滤纸浸润法用于注水肉的快速检测，方法简便快速，易于操作判断。腌肉片为什么会出水
腌猪肉时水的产生主要有两个因素：
1、首先细胞中是不可能没水的，而且鲜活细胞中含水是很高的。腌猪肉主要是由于渗透作用，细胞外浓度大，使细胞脱水。动物细胞的失水，动物细胞里是有水的，因为细胞的渗透压改变，所以细胞里的水会流出。
2、因为盐的吸水，盐具有吸水的作用，动物细胞含有大量的水，在盐吸水的作用下，产生了水。
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