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“一勺猪油十副药”，为什么现在很少有人吃吃猪油到底好不好
今年40岁了，小的时候放学回家总会拿勺子挖一勺腥油涂抹到馒头上吃，可能当时再长身体，放学总会觉得饿，吃上个腥油抹馒头再来勺子凉水，然后才回跑出去玩，当时我村里大多都是这样长大的，身体都不错，比现在吃色拉油和纯牛奶的小朋友壮实多了。补充一下，我们村在我小的时候不缺吃穿。
猪油为什么吃的人少了
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
因为人们都觉得植物油会更加的健康，同时熬猪油费时辛苦，直接买食用油方便，而且现在熬猪油的成本要比直接买食用油贵许多。猪油是高胆固醇的食物，许多人会选定不吃猪油，特别是肥胖者和三高人群。所以现在吃猪油的人越来越少了。
在以前的社会没有植物油的时候，家家户户基本上都是用猪油来作为食用油的，而且在那个时候，猪一般都是自家饲养的，吃的都是正儿八经的猪食，所以猪油的味道也特别的正。而现在的家庭生活条件越来越好，很多人都是吃植物油而很少吃猪油了。
因为人们都觉得植物油会更加的健康。而且现在熬猪油也是一件费时费力的工作，所以很少有人会愿意去做。虽然商场里有卖猪油的，但是多多少少都会参杂有其他的东西，甚至会有一些是假猪油。而且现在人们的饮食条件都好了，有很多人都会害怕胆固醇升高，而猪油的胆固醇含量又是比较高的，所以现在人们少吃猪油。并且总的来说油的成本也比较高，比植物油都要贵上许多，所以他们也就会很少挑选猪油来作为食用油
其实猪油也是有很多优点的。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
常年吃猪油对身体有害吗
猪油炒菜比较香，很多人喜欢吃猪油，有些专业厨师做一些菜也用猪油提香，我老家也是常年吃猪油，适量吃没有问题，猪油营养比植物油高一点，吃猪油干体力活有劲，小孩子吃猪油也有利于生长发育，但是过量可能会导致三高，肥胖，脂肪肝的风险。有心脑血管疾病的人建议不要吃，再好的东西也要控制量，少吃一点猪油多吃一点植物油，这样搭配比较好。
以前的人吃猪油，觉得有营养，现在的人为什么都不吃了
现在的人都不想吃猪油了这句话太笼统了，在农村大多数家庭还在吃猪油，为什么？①猪油是自己在市场上挑选的如板油，肠油，肥肉等比较优质，干净，膘肥。②通过自己熬制出油率高，干净未掺入任何添加剂，称之放心油。③猪油比植物油营养丰富，省吃俭用炒菜之类还见油些，味道好些。④农村体力活吃猪油安然，况且祖祖辈辈吃怪了猪油形成了习惯。⑤胆固醇高都是炒作的吃了一辈子猪油对身体健康无大碍。反之，吃植物油伝格贵些，不习惯，不见油，不干净，掺杂弄假如地沟油，潲水油等不放心。各说各有理，婆说理更多总之各有爱好，各有优点，选择自由只有自己决定了的才是正确的才是祘数的才是最好的，否则一切归于零，要求改变习惯改变信任只有通过实践，捡验才是唯一的标准。您说对吗？
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