style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃“知了猴”身体可以收获哪些好处或者坏处的问题，以及和吃知了专家建议的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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吃“知了猴”身体可以收获哪些好处或者坏处
“知了猴”是蝉的成虫，在我们潍坊地区也叫“节留龟”，读起来是这么个音，是不是这三字也不好确定。
这几天接连下了两场雨，晚上到河边小树林散步，已经有人拿“电棒子”照“节留龟”了；不过，现在才刚刚开始从地下爬出来，在接下来一个月的时间里，正是捉“知了猴”的大好时机。
捉来的“知了猴”，洗净泥土后用开水一烫，拿盐水腌制两三日，捞出凉干，用油一炸，乃是下酒好菜。
“知了猴”脱皮后变成蝉，它脱下的皮叫“蝉蜕”，是一味上好的中药，对治疗眼疾有很好疗效，有明目散瘀消炎之功效。这是听村里一位九十多岁的老奶奶说的，她说当年眼睛视物不清，是一位老中医给开的方子，使用后效果明显。咱不是医生，具体有没有作用也不知道，但的确见老奶奶使用过。
三高的人能吃知了吗为什么
不能吃，知了高蛋白，高蛋白吃了胆固醇高，通常，每100克食物中含胆固醇200毫克以上者，医学上称为“高胆固醇食物”。
应多吃一些蔬菜来平衡身体的吸收，比如葱头、木耳、芹菜、蘑菇等，可以起到降低胆固醇和降低血脂的作用。
知了猴怎么处理才干净
1.将知了猴浸泡于肥皂水中或者常温清水中10-15分钟，用软毛刷轻轻刷洗金蝉表面。
2.将知了猴取出，用流动的清水冲洗干净金蝉的表面。
3.将知了猴擦干，可选用棉布或吹风机将金蝉表面干燥，注意不要使用抹布擦拭金蝉表面。
4.对于有一些难以清洗的污渍，可用小刷子沾取少量酒精轻轻刷洗，注意不要使用含有酸碱性物质的清洁剂。
5.清洗完成后，将金蝉放回原位，保持其美观和完整性，最好放在室内干燥通风处保存。
吃知了猴有什么危害
我们老家一般说的“知了猴”就是指的蚱蝉的若虫，也就是蝉刚刚从土里爬出来还没蜕壳的状态，像个小猴子似得佝偻着扒在树上，一旦它完成了蜕壳长出翅膀可以飞行了，我们就叫它“知了”。之前很多内容都是从“好处”、“优点”的角度来分析的，不过事物都有两面性，这次我们就主要来说说这个可能会存在的“危害”问题吧。
【吃知了猴有什么“危害”？】如果要说一个食材有什么“危害”，那么基本上可以从以下几方面来入手：
⑴：食材自身成分是不是有害、有毒性。
⑵：食材是不是限定于某几种不太健康的烹饪方式。
⑶：食材的来源、运输方式是不是存在相对比较大的隐患。
咱们下面逐一进行分析，了解了可能存在的隐患这个问题也就清楚了，大家再吃知了猴的时候也可以尽量去避免。
先说第一条：【物质成分】
知了猴是一种营养成分很不错的食物，作为一个昆虫食材，它最被瞩目的就是蛋白质含量非常高，大约有70%左右，差不多有牛肉的3倍、鸡蛋的5倍左右。不过它的脂肪含量也挺高的，大约有15%，同样也是牛肉的3倍多、鸡蛋的差不多2倍，但是这些都不算这次的重点，顶多进食控制适量就可以了。
知了猴的成分中比较贴近“危害”这个描述的是其含有异种蛋白，虽然这些东西没有毒性，但是很容易引起过敏，所以之前没怎么吃过昆虫美食或者是本身过敏体质的朋友最好要谨慎一些对待。
接下来说第二条：【烹饪方式】
我们的烹饪技术是全世界最全面、最细致的，不过说起吃知了猴这个东西，基本上常用的做法就是油炸、油煎、煸炒和烤，我是还没见过有水煮、清蒸或者知了猴刺身的。而知了猴常用的做法里除了烤之外，那三种其实用油量都是不小的，毕竟这种东西就是要煎、炸了才够香，这样的烹饪方式再加上知了猴本身就是高脂肪食材，偶尔尝一次解解馋没有关系，如果一段时间内经常吃的话，可能热量摄入就很容易超标了。
当然由于知了猴这个东西时令性很强，而且现在价格也不便宜，也不太可能天天吃顿顿吃，所以这第二条算不上“危害”。只不过金蝉的外壳不太好消化，一般来讲一次吃5到8个左右就不要再多了。
再来说说第三条：【来源和运输】
知了猴的生命活动很有意义，它们会数年以若虫的姿态深藏地底，就像“吃固定食堂”一样靠吸取树木根系的汁液存活。等到生长发育的差不多了，再爬出底面羽化为蝉，长出翅膀之后可以飞了，就四处找树干吸取树液存活，就像“吃流动自助餐”一样。所以一般知了猴都是来自树木林立的地方，这些地方一般不会施以农药之类的东西，而且知了猴的食物是树液，树液先被树木自己过滤了一遍，知了猴吸取的时候又过滤了一遍，所以吃知了猴在农药累积、重金属之类的问题上，应该不会出现什么“危害”。而且我们吃的知了猴是3到4年就破土而出的蚱蝉，并非是美国那种17年才羽化为蝉的品种，这个积累时间上也相别很大。
我们更需要注意的其实是“保存和运输”这个层面上的问题，知了猴这种东西不仅高蛋白易滋生细菌，它还存在一个很特殊的情况，那就是会在几个小时内羽化为蝉，蝉的口感比知了猴就要稍微差一点了。这个运输一直是个“老大难”问题，低温冷链运输的成本可就很高了，所以最好是在本地购买或者自己去抓鲜活的知了猴，购买的时候就一定要稍微闻闻有没有刺鼻的味道，以排除有不法商贩用福尔马林之类的稀释为其保鲜抑菌、阻止其羽化的可能。
最后总结一下：
知了猴这种东西算是可以放心吃的，而且可能一般人每年也就吃那么一两回尝个新鲜，也不会吃的太多。所以进食适量的前提下，只要不是过敏体质的话，吃知了猴是谈不到有什么“危害”的。
不过有另外一种“危害”说法好像也是挺现实的，就是对于喜欢吃知了猴的人来说，会越吃越香，越吃越想吃，最后钱包被“危害”到了。
那么大家有吃过知了猴吗？你觉得这种昆虫美食好吃吗？
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