对于频繁出现的外卖食品卫生事件，我们应该如何做(浅析外卖餐饮食品的卫生问题)

本文目录

1. 关于现在外卖饮食，虽然很好吃，但是很多都存在卫生隐患大家的观点是什么
2. 对于频繁出现的外卖食品卫生事件，我们应该如何做
3. 怎样选择外卖更健康有哪些建议
4. 如何看待你平时吃的外卖的卫生问题

关于现在外卖饮食，虽然很好吃，但是很多都存在卫生隐患大家的观点是什么

好吃？吃没有问题，但好从何来？不是我愿意挑刺儿，但有些话还是要谨言慎行。

说起外卖，我是资深用户。作为一个北漂，在北京一年要吃200份的外卖，可以说对外卖食品的质量比较了解。

第一，外卖饮食并没有那么好吃，很多商家都是快餐式外卖，提前将外卖做好，等有顾客需要的时候，直接从冰柜里拿出来用锅或微波炉热一下就开始配送。毕竟天天吃一个饭，吃个几十次，新鲜的和剩的肯定能吃出来。而且更重要的一点是，有很多“好心的骑手”都会告诉我，他们说：“老弟啊，下次别点他家的了，我去取餐的时候，他们给你装的都都不是新鲜的”。

第二，外卖饮食是好，但并非餐品本身好。我点外卖的原因也很简单，就是省时间、省力，用手机下单、骑手给配送上门，享受的是是服务，这是外卖饮食的“好”。

但“吃”我却有话要说，基于外卖门店需要赚钱，饿了么要抽佣，骑手要收费的前提下，所谓的”外卖饮食“并没有那么好吃。我同事也是资深外卖玩家了，她曾跟我说过这样一个案例：“当你使用平台赠送的优惠劵下单时，你的菜品会少很多，但是当你不用优惠劵下单时，你的菜品就会是到店的份量”。可能平时我用的优惠劵有点多，还真没注意这个细节。

第三，基于外卖平台的营销，很多线下实体店为了增加竞争力都开通了服务，但很多商家为了维持利润，都会缩减菜品的份量与质量，尤其是一些特定餐饮类，比如麻辣烫、麻辣香锅、炒饭等，只要是外卖老司机都明白我说这个的原因。

这还不是最可怕的，可怕的是将一些隔夜饭、剩菜烩锅之后重新翻炒再次销售。这种饭菜我吃到也不是一回两回了。

第四，现在的外卖饮食已经产业化，很多餐饮店只是一个取餐点，根本不具备餐饮的生产环境与条件，大多都是加工好的，只要有顾客下单，直接二次加热配送。美食是强调现做现吃的食物，不知道这种外卖所谓的“好吃”好从何来，吃倒是可以，但真的不好吃。

第五，很多外卖餐饮店为了增加餐品的口感，在里面放的调料根本是你想不到的，就以麻辣烫、麻辣香锅来说，骨髓侵膏、鸡精、合成辣油这三样，对人体的伤害就是不可估量的，我这么写可能会遭到别人喷，但我说的是实话，不在乎。

这还不是更可怕的，可怕的是外卖的包装，虽然有些良心商家用一些好的塑料，但再好它也是塑料，都具有一定的致癌物。而且有些商家，甚至用一些不可描述的的材料制作出来的餐盒来盛装餐品，试问好从何来？

第六，反观外卖餐饮店的卫生隐患问题，才只是小问题。可能很多人不了解国内的食品安全管理规则，如果拿其与国外对比就会发现，我国关于食品的规定是最严格的。所以，对于商户来讲是坏事，因为稍微有些变动或脏就属于不合格。但对用户、对老百姓却是好事。

不是说卫生隐患可以忽略，而是相较于“二次加热”“以次充好”“以少冲多”“外卖包装”“添加剂”的危害，卫生隐患根本不算什么事。

对于频繁出现的外卖食品卫生事件，我们应该如何做

对食品卫生事件，一旦查出，最好是先曝光，根据轻重惩处，该抓就抓，该判就判，最低公开道歉检查，脸上马塞克，姓名某某，罰几个钱了事，永遠治不了！

怎样选择外卖更健康有哪些建议

1、对于西餐类

很多年轻人对西餐类饮食是情有独钟，动不动就会点一些比如披萨、薯条、汉堡等等，这些食物热量太高不说，摄入过多，会导致大家的健康受到比较严重的影响，比如肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等纷纷找上门。那么怎么样才能够健康的选择这一类食物呢？

小编告诉大家，如果实在是喜欢西餐类饮食呢，大家可以选择三明治、蔬菜水果沙拉等食物来替代，这些食物，主食大部分选择的是全麦类产品，油盐糖等放的较少。另外，这些食物中，蔬菜水果也比较多，可以满足一天的维生素需求，还可搭配鱼肉、牛肉等蛋白质丰富的肉类食品，从而让大家的营养摄入比较均衡。

2、对于主食的选择上

在主食的选择中，很多人还是比较喜欢吃那些米线、米粉、炒饭、油饼等复杂加工的食物，这些食物，除了能满足大家的口欲之外，没有任何健康的功能，反而会让大家摄入过多的油盐、添加剂等。

那么小编建议大家，在选择主食方面，尽量选择那些制作比较简单，没有什么添加剂的食物，比如单纯的蒸米饭、馒头等，或者现在，很多餐馆会推出一些糙米饭、全麦馒头、粗粮、窝头等主食，这些食物膳食纤维丰富、热量低，是主食的良好选择。

3、对于中餐类

其实大部分的人，还是比较中意中式菜品，也就是我们常说的炒菜类。但是，小编也发现了，很多人为了省事，会选择盖饭类，而不是单独的点菜和主食。不知道大家有没有发现，在这些盖饭类的菜品中，大部分都是那些重口味、高油盐的食物，让人们不知不觉就摄入了大量的食物。并且，大家自己可能也有所发现，在吃盖饭类的食物时，会比平时饭菜分离时多吃好多米饭。这就导致了大家摄入了过的能量。

因此，小编建议大家，在选择中餐类食物时，不要怕麻烦，尽量单独选择菜品和主食，并且尽量能够荤素搭配，不要都选肉类。

4、在营养均衡方面

小编通过对同事们的观察发现，大家在日常点外卖时，肉类摄入过多，蔬菜类摄入过少，这样长期下来，营养得不到均衡的摄入，会表现出一系列疾病前兆。那么，为了让大家的营养均衡，小编建议大家，要经常更换自己的菜单，点一些膳食纤维丰富的食物或者适当增加鱼肉等海产品的比例，从而摄入比较多的优质蛋白质。

最后，针对大家爱吃下午茶的习惯，小编告诉大家，可以将热量、糖分较高的下午茶甜品，改成维生素、蛋白质等比较丰富的水果、酸奶、坚果类食物，可补充充足的维生素、矿物质等。当然，坚果类可不要多吃奥。

如何看待你平时吃的外卖的卫生问题

外卖食品卫生确实是一个大问题！到底脏不脏，只有饭店服务人员自己清楚。

我不懂卫生法，更不明白食品的卫生标准，只能感性地来谈自己的观点。

虽然不常点外卖，但有时也不得不吃它，因为干着早出晚归的工作，自己做饭又不太现实，只有闭着眼睛吃外卖，不吃饭实在饿的受不了。

常吃外卖的一些明友可能会说太娇情了，吃外卖又毒不死你。其实，不干净的食品真的是“隐形杀手”，短期内可能不会显观，但十年、二十年之后呢？现在的人为什么那么容易招上大病，不仅是因为环境，饮食也是其中重要的毒瘤。

饮食挑剔不是娇情，是一种生活意识和习惯。真的希望人人都能讲究“吃喝”。需求的标准高了，食品的卫生也自然会提高。当然，要实现这点太难了，也许要几十年以后，也许更久。

改变不了大环境，我们只有谨慎选择。

首先，注意外卖食品的店铺选择。饭店的规模、环境都是考虑的范畴，当然，这其中有价格、口味等多方因素，只能根据个人的实际情况了。我本人比较喜欢选自己熟悉的饭店，这样吃起来比较放心。有时虽然也会吃腻，但安全比“美味”更注重。

第二:饭店的选择很重要，送餐团队的选择也很重要。一定选有公司的外卖员，这也是一种保证。虽然一些大公司的送餐员也会发生个别的“奇葩”事件。但相比之下，安全系数会高一些。

民以食为天，饮食可不是一件小事，它决定着国人的健康指数。做“良心”食品，创中华美味。

关于对于频繁出现的外卖食品卫生事件，我们应该如何做到此分享完毕，希望能帮助到您。