style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冬至吃海参有什么说法，以及专家建议秋冬进补首选海胜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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冬至吃海参有什么说法
自古沿海地区就有“交九食海参”的习俗，就是指每年冬季的农历“一九”（也就是冬至）开始，每九天算成一段，一直到“九九”（惊蛰，标志着仲春时节的开始）八十一天，每天吃一只海参，有助于来年春天身体健康，增强免疫力。冬至即将到来，每天别忘记吃海参哦！
冬天吃什么海鲜好
冬天吃什么海鲜好?
冬天吃牡蛎最好。
步入冬季，正是牡蛎收获的季节。民间流传着“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美。
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
蒜蓉牡蛎
1。制作方法
1、蒜去皮，捣成蒜蓉。
2、生蚝撬开，取出牡蛎肉洗净。
3、将牡蛎肉放在小碗里，加料酒、半茶匙盐和胡椒粉腌制。
4、蒜蓉入油锅，小火煸炒至微微金黄。
5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加半茶匙盐和生抽调味做成料汁。
6把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
7、牡蛎放在电烤炉上烤五分钟即可。
炸蛎黄
1.牡蛎拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀。
2.炒锅内放入熟油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外皮已成黄色时，立即捞出。
3.待油升至九成热时，再将蛎黄入油稍炸，盛入盘内。
4.上桌时外带花椒盐。
牡蛎蘸辣根
新鲜牡蛎洗净，取肉蘸辣根吃，绝了，鲜！(辣根加一品鲜酱油，加点醋调成汁）
“立冬补冬，补嘴空”！立冬节气有啥习俗该如何进补
今日立冬，意味着冬季来临。
民间有“立冬补冬，补嘴空”之说。
但是，全国各地补冬的方式，又略有差异。
江浙地区，民众立冬日杀鸡宰鸭，一家人进食，称“养冬”。
同时，人们还讲究立冬吃猪蹄，有“吃前蹄补手，吃后蹄补脚”之说。
在江苏南京，立冬要吃葱，俗语说“一日半根葱，入冬腿带风”。
在江苏苏州，立冬吃咸肉菜饭。用霜打的苏州大青菜、肥瘦兼有的咸肉为原料，烧出又香又糯的咸肉菜饭，全家人进食。
立冬进补，则不可盲目进补，要防虚不受补的现象。
进补要遵循：“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训。
少食生冷，不宜躁热，食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼。
同时，也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，多饮豆浆，吃萝卜、青菜、木耳等。
立冬的习俗，你知道吗？1、天子迎冬，古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
2、民间贺冬，亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
3、北方饺子，立冬有吃水饺的风俗，来源于“交子之时”的说法。
4、冬泳，现代北方哈尔滨等地，立冬时，有了冬泳的民间习俗。
立冬饮食，多食一肉、一根、一白一肉：鸭肉
鸭肉，性寒味甘咸，具有生津养胃、滋阴补虚、清热健脾之功效。
此外，鸭肉含钾量高，增加钾的摄入量，有利于钠的排出，有助于心血管健康。
鸭肉中，含有蛋白质、脂肪、多种维生素硫胺素、尼克酸以及丰富的微量元素，有助于增强机体免疫力。
鸭肉脂肪，分布均匀，易于吸收，是初冬时节，很好的肉类选择。
一根：萝卜
天吃萝卜，赛过小人参，立冬，是吃萝卜的好时节。
古人评价萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功值品题。”。
可见，古人对萝卜，赞赏有加。
萝卜可调肠胃，消食化痰，通腑气，消胀满，除燥生津，增强机体免疫力。
白萝卜，生吃促消化，熟吃能补气顺气。
青萝卜，偏入肝经，清肝火，白萝卜，则偏于入肺，清肺热。
立冬时节，“一青一白”，补气、消火，最适宜。
值得注意的是，脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者，要少食。
一白：大白菜
民谚有云：“百菜不如白菜”。
立冬过后，天气干燥，寒风会使得不少人的皮肤，开始出现干燥的情况。
大白菜中，含丰富维生素C、维生素E，可起到很好的护肤和养颜之效。
大白菜，含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
所以，立冬时节，吃点大白菜，是非常不错的选择。
立冬驱寒去燥，多饮热茶立冬之后，天气总体干燥，应多喝水，常饮茶，有助于去火润燥，
下面这几种茶饮，是不错的选择。
1、红苏子叶茶，养胃驱寒
立冬后，气温寒冷，容易容易胃病，导致胃痛、胃胀等。
此时，用红苏子叶，泡水喝，可缓解脾胃气滞，促消化，保护肠胃健康。
中医认为，红苏子叶可暖胃，能缓解脾胃气滞，胸闷，腹泻，呕吐之证。
立冬后泡上一杯，不仅有益胃部健康，还可促进肠壁的蠕动，帮助消化。
2、白古丁根红茶，去火消炎
冬季，燥邪严重，容易引起上火的情况，尤其是嗓子疼、发炎等。
此时，将白古丁根发酵后，炒制成茶，泡水喝，可降低寒性，去火去燥，消炎解毒，效果尤佳。
白古丁，是“药食两用”的小植物，有“天然抗生素”之称，有广谱杀菌的作用，可以很好的去火、消炎。
经常用其泡水喝，对抗燥邪，消炎下火，清热解毒，是非常不错的选择。
3、刺玫菊茶，疏肝解郁
立冬后，进入冬季，情绪调节很重要。
一旦情绪不佳，十分容易诱发心脑血管疾病。
花茶，味道芳香，有助于疏解情绪，改善心情。
刺玫菊是一种野生小玫瑰，性质温和，泡水喝，可疏肝解郁，理气化瘀。
此外，经常用其泡水，还可滋养心肝血脉，助力健康长寿。
立冬以后，早睡晚起，以养阳气《素问》指出：“冬三月，早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”
立冬后，顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。
养生常言，“日出而作，日落而息”，“阳气者，烦劳则张”。
所谓张，就是往外散，尤其是晚上，阳气应该内收，应该回归本位。
如果，睡眠不足，阳气就不能归位，慢慢耗散。
因此，立冬后，要早睡以养阳气，迟起以固阴精。
但是，要注意，晚起，并不是要“赖床不起”，而是，应以太阳升起的时间为度。
日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。
充足的睡眠，能有效恢复精力、养阴培元，有益于在冬季阳气潜藏，阴津蓄积。
“阳气尽则卧，阴气尽则寐”，立冬后，睡好子午觉，十分有好处。
此外，晒晒太阳，有助于调补阳气。
后背的督脉，是所有阳经汇聚的地方，主一身的阳气。
所以，晒晒后背，对于补阳气，十分有益。
并且，经常晒晒后腰，还有助于补充肾气。
后腰有两大穴位，命门和肾枢，让阳光晒一晒这两个穴位，可以补充肾气。
头为诸阳之首，晒晒头顶，有助于通畅百脉、调补阳气。
所以，立冬时，天气还不是十分寒冷，此时，多晒晒太阳，补充阳气，有助于身体健康。
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一到秋冬季节，吃海参的人就明显多了起来，如何选择好的淡干海参
对于淡干海参的选择，请注意以下三点：
第一、挑选知名海参品牌，每斤干海参价格不能低于3000元，太便宜的海参不要买，里边掺假严重。
第二、淡干海参的颜色应该是黄褐色或黑褐色，颜色发白或者乌黑发亮的海参要格外注意，同时用舌头舔应该是略微有咸味。
第三、淡干海参腹部的管足应该清晰完整，切口处外翻，这样的海参肉质会更好一些。
此外，泡发干海参时，用糖腌制的海参会从上表层脱落一层黄黑色的杂质，水随之变浑浊，一般一天就能泡发起来但涨发不大；而“淡干海参”泡过的水仍保持干净，泡发好的时间需要3天左右。发好的“淡干海参”应该是原体积的2倍以上，重量要超过原重量的10倍以上。
同时，大量出现的低价海参值得提高警惕。
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