style="text-indent:2em;">大家好,今天给各位分享喝汤对身体有哪些好处的一些知识,其中也会对专家建议多喝汤进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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立秋为什么要喝汤
在这里建议大家要多喝汤,因为喝汤的好处多多,不仅营养丰富,而且滋阴养肺,补充水分。“秋喝一碗汤,火平燥气消”,说明立秋后喝汤对身体有益,所以别一味地吃肉,建议大家进补先喝汤!立秋喝汤好处多多,老话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,可是立秋之后,生姜就不能多吃了。
人常说多喝汤,喝汤对身体有哪些好处
汤是药膳的一种形式,不同的材料能达到对应的功效,古代中医和养生类书籍中很很多相关记载和药房。人们常说多喝汤,有些已经成为日常的一种饮食习惯,比如香港广东地区偏爱煲汤,南方地区吃饭都会配汤。还有就是生病的时候,小到感冒,大到手术住院,还有产后,用来补气补血,加快伤口愈合之类,总之对汤的概念和运用总是想到其好的功效。
好处之一,就是各种汤类药膳,其中材料对身体发挥功效。那煮和炒不行吗?文火炖汤,能让营养溶于汤水中,有人在文章里写过:“半斤多的罐装蔬菜汤或蔬菜羊肉汤所含的维生素A,比两只莴苣、十二个玉米、四个土豆或九个鸡蛋还要多,除了热量转化,鸡面汤比花生酱或黑面包能提供更多的蛋白质和维生素B1。单一的土豆汤所含的维生素C相当于一只柚子所含的1/2。”而且,汤中含有大量的水分和无机盐,能够保持体液平衡,特别是劳动强度大、身处高温环境、夏秋炎热之季、人体水分消耗大的人群,如果一日三餐都能有适宜的汤膳来补充最好不过。
其次,从胃肠消化的健康考虑,汤也是很好的。一般认为适宜在餐前喝汤(尽管现实大部分汤都在菜后面上),或者佐餐,就是吃饭过程中喝。饭前喝汤除了润肠胃说法外,主要还是刺激食欲。有些汤颜色很漂亮,气味清新,让人忍不住垂涎欲滴。汤中的无机盐、脂肪、维生素和各种氨基酸,也是能刺激胃液分泌。菜品味道偏重,饭也是偏干,这时候喝汤可以中和一下,促进消化,就像淤泥堵塞通道,要用水冲刷稀释一下。
所以无论从进餐口感体验,还是营养价值考虑,应该多喝汤。至于喝什么汤,看季节,看你需求,看喜好,下次再分享一些食疗药汤。
文/GSN
你喜欢饭前喝汤还是饭后为什么
谢邀。我是吃饭前先喝几口汤,(没有汤先喝几口水),然后才开始吃饭,在吃饭中间时,间或喝两口汤或水,直致吃完饭后在喝几口汤。最后喝两口水漱口,结束。
说不上养生不养生,因为从小家里长辈就这样教导,吃饭先喝汤(水)。尤其我们还小,在吃饭的时候,容易急匆匆的从外面跑着回来,这时,长辈就教育我们先不急吃饭,喝点汤或水,稍停会儿再吃饭,就不会肚子疼。慢慢的养成了习惯。我觉得挺有道理的。
为什么有些专家说“汤没有营养”你怎么看
虽然长时间煲出来的汤的确很美味,但从营养学角度来说,汤的营养价值确实是比较低的。
无论是鸡汤还是鱼汤,不管煲汤煲了多长时间,汤里的蛋白质仍是少之又少的。大量的蛋白质还是在肉里,并不会随着时间加长而溶解到汤里。虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性的小分子营养物质溶解在汤中,比如游离氨基酸、脂肪酸、嘌呤等,而谷氨酸盐溶解在汤中就会让人们觉得味道十分鲜美。但是肉里大量的蛋白质以及钙、磷等元素依旧存在于肉中。
因此,就这些营养素而言,肉的营养显然还是高于汤的,且汤中的钙、磷等营养含量也偏低,甚至长时间的煲煮使嘌呤大量溶解在汤中,导致爱喝汤的人群痛风患病率增加。另外汤里的钠含量也比较高,因此高血压人群也是不建议经常喝汤的。还有煲汤时会有大量的油浮在汤的表面上,建议等其冷却后将浮油捞出,避免额外的油脂摄入增加慢性病的风险。
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