精武鸭脖特殊的香味是什么

佚名 不建议 2023-08-20 19:31:20 -
美食与科技结缘,美食流赋能精武鸭脖

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本文目录

  1. 精武鸭脖的醋汁怎么做不酸
  2. 鸭脖店名字
  3. 精武鸭脖特殊的香味是什么
  4. 武汉特色鸭脖是卤的吗自己在家怎么做

精武鸭脖的醋汁怎么做不酸

就是多放一些冰糖,她就不会酸了

鸭脖店名字

大拇指鸭脖店,妙胜鸭脖店,随享鸭脖店,一品香鸭脖店,飘香鸭脖店,味一品鸭脖店,食百味鸭脖店,顺达鸭脖店,卤味轩鸭脖店,千味港鸭脖店,嚼香鸭脖店,六味居鸭脖店,真香鸭脖店,味园鸭脖店,美达鸭脖店,精武鸭脖店,速家鸭脖店,新利鸭脖店,膳香鸭脖店,隆福鸭脖店,沁香鸭脖店。

精武鸭脖特殊的香味是什么

精武鸭脖特殊的香味是保密的,也是精武鸭脖的独家配方,其实任何食品的香味香料其实都是市场上经常看到的那些调料,只不过是配方比例的问题了

武汉特色鸭脖是卤的吗自己在家怎么做

鸭脖应该是武汉最有名的小吃,也是武汉的一张城市名片,周黑鸭,精武鸭脖都是企业化的生产,味道自不必多说,那么怎样在家也可以自己动手做卤鸭脖呢?下面我来分享一下我的经验。

配料:八角,花椒,香叶山葵,山奈,甘草,红蔻,白蔻,草果,陈皮,桂皮,白芷片,小茴香,干辣椒。

原材料:鸭脖原材料(一般都是冷冻脖)

准备:将鸭脖取出用水解冻,用清水反复漂洗,直至洗净!加入盐,姜葱,白酒腌制4小时。

卤制:老汤(上一次卤制的卤水,可以循环使用)加入干辣椒、花椒,香精,盐,味精,鸡精,大火煮开后下入鸭脖大火煮开,煮约30分钟后关火,浸泡10分钟后捞起(捞起的时候要注意动作要轻,不然容易断开!)家常的就卤制完成。

一般外面卖的鸭脖会加入很多香精,色素之类的,这些吃多了对人体会有害处,所以选择自己在家卤制可以更多考虑健康,就可以不用加入这些,当然味道就没有外面卖的香了,不过也会别有一番风味的!

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