为什么玉米消化不了(为什么玉米不好消化)

本文目录

1. 为什么玉米消化不了
2. 玉米饭和大米饭哪个含糖高
3. 胃不好的人能吃玉米吗
4. 玉米不熟可以吃吗

为什么玉米消化不了

难消化

玉米不容易消化可能是由于纤维素和木质素：玉米中含有难以分解消化的纤维素和木质素，未经充分咀嚼时，这些成分包裹在玉米中，不利于消化吸收。

玉米饭和大米饭哪个含糖高

大米含糖量76.8克，玉米含糖量69.6克，所以大米的含糖量高。

玉米是一种减肥食品，如果当主食吃是很减肥的。玉米的含糖量比米饭低。但是要注意，不能把玉米当零食或蔬菜来吃，只有当主食吃它才是减肥的。

大米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，因为现在大米加工精度高,除

胃不好的人能吃玉米吗

患胃病期间的饮食要软烂，玉米、燕麦等全谷物是含膳食纤维多的主食，如果胃病患者的食物中含膳食纤维过多，会刺激胃酸分泌，对胃粘膜恢复不利。但胃病患者也不是一点全谷物都不能吃，因为胃粘膜修复期间也需要维生素B族等营养素的参与。而膳食纤维含量多的玉米等全谷物其实也是富含维生素B族的主食。所以胃病急性期可以先不吃全谷物主食，在胃病恢复期，每天可以在主食中少加全谷物，全谷物种类也不必多，按照《中国居民膳食指南2016》的建议，一般人群每天主食要达到3种以上，每周5种以上。胃病恢复期的主食每天从一种全谷物过渡到两、三种即可。全谷物比例由少到多，从少量逐渐增加到占主食的1/4、1/3比例即可。做的杂粮主食还要软烂，容易消化，例如做二米粥、玉米面发糕、全麦馒头等。

胃病患者不要过度“养胃”。如果胃病已经痊愈，不要继续吃的过于软烂，胃病患者饮食要逐渐过渡到普通食物，根据自己吃饭后的感觉，玉米等全谷物比例可以逐渐增加到1/3以上。胃本身是一块强壮的肌肉，吃进食物后，胃增加蠕动，再次对食物进行研磨。如果一直吃过于软烂的食物，会导致胃部肌肉无法得到有效锻炼，反而对促进消化功能恢复不利。

作者简介：注册营养技师孙玉红

玉米不熟可以吃吗

玉米不熟可以吃吗？

玉米不熟可以吃，一般对健康没有不好的影响。

很多食物不可生吃，但玉米生吃、熟吃都可以，生吃玉米也不会对身体造成明显危害。但玉米粗纤维比较多，生吃一般口味不好（水果玉米等特殊品种除外），煮熟之后口感和口味都更好。烹煮熟的玉米，通过煮沸杀灭致病微生物，更加卫生和安全，因此吃煮熟的玉米更好。

玉米味甘，性平，归脾、肺经，具有开胃健脾、调理中气、宁心活血之效。玉米不仅味道甘美，还营养丰富，它富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、维生素E、钙、钾、硒等营养物质，对降低血清胆固醇、延缓衰老、减缓动脉硬化的发生、增强记忆力、预防脑功能衰退有一定的帮助。

本内容由首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨审核

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